ロゴ

まとめ買いをしたときでも、上手な保管方法で無駄なく食材を使い切りましょう。

HOME食材を無駄にしないで

食材を無駄にしないで

平日は仕事をしているので、週末に食材をまとめ買いするという方も多いのではないでしょうか。
でも食材によっては次の買出しまでに傷んでしまうものもあります。
冷蔵庫で保存していても限界があります。
上手に食材を保存して無駄にしないようにするにはどうしたらいいでしょうか。
冷蔵庫に保存して、食材が痛む前に使い切るのが一番いいことですが、まとめ買いした場合はなかなか難しいかもしれません。
そういう時は上手に冷凍して食材を使いきりましょう。
お肉やお魚を冷凍する方は多いと思いますが、意外なものも冷凍できるってご存知ですか。
変わったところではアサリも砂抜きをしておけば、冷凍で1週間くらいは持たせることが出来ます。
野菜も水分が多くないものならば下ゆでしておけばほとんどのものが冷凍可能です。
野菜以外でも豆腐やこんにゃくなど水分が多い食材は解凍したときに水分が出てしまい、食感が変わってしまうので冷凍には不向きです。
上手に冷凍を活用してください。
また普段から慣れていてうっかりしてしまうかもしれませんが、お肉やお魚を冷凍するときにも注意点があります。
それは買ってきたトレーのままで冷凍しないこと。
トレーには断熱効果がありますから、凍るのに時間が掛かってしまうので解凍するときに旨みが流れ出やすくなってしまうからです。
面倒でも上手な保存をしないとグルメを楽しむことはできません。
買いすぎにも注意して、食材を無駄にしないようにしましょう。

Copyright (C)2019 取り寄せ!弁当!レシピ!自分流にグルメを楽しむ♪ All Rights Reserved.